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Ingredienti per 4 persone: |
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500 g di
Patate |
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100 g di
Farina |
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1 Uovo |
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25 g di
Burro |
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10 g di Sale |
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PREPARAZIONE: 20 MINUTI |
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TEMPO DI
COTTURA: 40 MINUTI |
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1. In una pentola
cuocere le patate. Toglierle dall'acqua, pelare
e schiacciare bene. |
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2.
Su una superficie
piana ed infarinata mettere le patate, quindi
aggiungere sale, burro, uovo e tanta farina
quanto ne assorbiranno le patate.
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3.
Impastare
leggermente e formare un cerchio di circa 6-7 mm
di spessore. In una padella cuocere l'impasto,
dorando leggermente per circa 10-15 minuti su
ogni lato.
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NOTE:
Servire
immediatamente caldo con una buona dose di
burro, oppure in alternativa, si puņ, in fase di
doratura, usare grasso di pancetta.
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DIFFICOLTA': 3/5 |
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